যেহেতু রুটি, সিরিয়াল, দই এবং সসের মতো সাধারণ খাবারে চিনি লুকিয়ে থাকে, তাই অনেকেই অজান্তেই অতিরিক্ত পরিমাণে চিনি খেয়ে ফেলেন। গড়ে আমেরিকানরা প্রতিদিন দ্বিগুণেরও বেশি অতিরিক্ত চিনি খায় – ১৭ চা চামচেরও বেশি। ওজন বৃদ্ধি ছাড়াও, এই গোপন চিনি গ্রহণের ফলে স্বাস্থ্যের উপর বড় ধরনের নেতিবাচক প্রভাব পড়তে পারে।
অতিরিক্ত চিনির কারণে রক্তে শর্করার বৃদ্ধি এবং ক্র্যাশ আপনাকে সর্বদা ক্ষুধার্ত, ক্লান্ত এবং অস্থির বোধ করায়। ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা, যা শক্তি হ্রাস করে এবং ক্ষুধা বাড়ায়, সময়ের সাথে সাথে হতে পারে। চিনি চর্বি জমাতেও সাহায্য করে, বিশেষ করে বিপজ্জনক পেটের চর্বি, এবং হরমোন পরিবর্তন করে, যার ফলে মেজাজ পরিবর্তন এবং ব্রেকআউট হয়।
এটি আপনার ত্বককেও প্রভাবিত করে। প্রচুর চিনি খাওয়ার ফলে গ্লাইকেশন হয়, যা কোলাজেন এবং ইলাস্টিনের ক্ষতি করে এবং বলিরেখা, নিস্তেজতা এবং অসম ত্বকের রঙ তৈরি করে। “সুগার স্যাগ” নামে পরিচিত ঘটনাটি বাস্তব এবং এড়ানো যায়। চিনি গ্রহণ কমানো এবং উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টযুক্ত খাবার, যেমন সাইট্রাস ফল এবং গ্রিন টি, গ্রহণ উপকারী হতে পারে।
চিনির মানসিক স্বাস্থ্যের উপরও প্রভাব পড়ে। রক্তে শর্করার ওঠানামার ফলে উদ্বেগ, বিষণ্ণতা এবং মস্তিষ্কের কুয়াশা বৃদ্ধি পায়। গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চ চিনি গ্রহণ মেজাজের ব্যাধির ঝুঁকি বাড়ায়। প্রোটিন, ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত খাবার মানসিক স্থিতিশীলতা এবং আরও সুসংগত শক্তির মাত্রা বৃদ্ধি করে।
অতিরিক্ত চিনি আরও গুরুতর পরিস্থিতিতে স্নায়ুর ক্ষতি করতে পারে, যার ফলে হাত ও পায়ে ঝিঁঝিঁ পোকা বা অসাড়তা দেখা দেয়, যা ডায়াবেটিস বা প্রিডায়াবেটিসের লক্ষণ। সৌভাগ্যক্রমে, প্রাথমিক সনাক্তকরণ এবং জীবনধারা পরিবর্তনের মাধ্যমে এই লক্ষণগুলি আরও খারাপ হওয়ার আগে বিপরীত বা নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে।
নিয়ন্ত্রণে ফিরে আসার জন্য চিনির রিসেট চেষ্টা করুন: অতিরিক্ত চিনি বাদ দিন, খাবারের লেবেলগুলিতে মনোযোগ দিন, প্রচুর জল পান করুন, পর্যাপ্ত ঘুম পান এবং ঘন ঘন আপনার শরীরকে নড়াচড়া করুন। চিনির অতিরিক্ত মাত্রার সতর্কতা লক্ষণগুলি সনাক্ত করে এবং ইচ্ছাকৃত পরিবর্তনগুলি বাস্তবায়ন করে আপনি আপনার শক্তি, ত্বক, মেজাজ এবং দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য উন্নত করতে পারেন। চিনি ধূর্ত, তবে আপনি যদি এটি সম্পর্কে সচেতন হন এবং পদক্ষেপ নেন তবে আপনি এর প্রতিরোধ করতে পারেন।
